2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛在成都举行
中新网成都7月24日电(王爵)24日，2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛——良路杯在成都正式开赛，比赛吸引了来自新加坡、法国、意大利、德国、韩国、印度、中国香港、中国台湾、中国澳门的烹饪团队参赛，以及来自全球多个国家和地区的米其林大厨，报名选手达300余名。
据悉，该赛事作为世界厨师联合会(WorldChefs)认证国内首次且唯一落地西南地区的国际性烹饪厨艺赛事。该赛事由中华全国工商业联合会烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司主办，四川省烹饪协会协办，四川旅游学院、国家级兰明路技能大师工作室承办。
据介绍，该赛事执裁标准参考世界厨师联合会标准化评分体系，裁判们秉持“国际标准、中国特色”的办赛理念，通过严谨的赛制和开放的姿态，从技艺水平、创意呈现、文化融合等多维度进行综合评分，为选手提供权威指导与反馈。
比赛参赛项目分为展评类和现场烹饪两大类，展评类包括中式宴会菜品展示(团队)、个人中餐菜品展示、中式点心菜品展示、个人食品艺术展示。现场烹饪类分为中式牛肉主菜烹饪、中式禽类主菜烹饪、中式猪肉主菜烹饪、中餐创新主菜烹饪、中式点心制作。其中，现场烹饪类可根据自己的情况，最多参加两项。
据主办方介绍，此次赛事总奖金达18万元人民币，包括“最佳创意奖、最佳团队奖、最佳海外团队奖、最佳青年厨师奖、总冠军、亚军、季军”多项奖励。同时，赛事以“文化交流，传承创新，人才培养，中餐出海”的核心理念，致力于打造成国际竞技专业舞台。
据了解，“良路杯” 作为国际中餐烹饪赛事品牌，以“良”立本，彰显精湛技艺与厨德修养；以“路”致远，开拓中餐传承与创新的优良之路。该赛事品牌秉持“文化交流、传承创新、人才培养、中餐出海”理念，构建全球烹饪竞技平台，弘扬中华饮食文化。通过赛事凝聚匠心精神，培育新时代烹饪人才，推动中餐文化在国际舞台的融合发展，让承载千年智慧的中餐文化沿着这条优良之路延展全球，味传天下。
据透露，未来，中国国际中餐烹饪锦标赛将构建“良路杯”持续性荣耀计划，助力获奖厨师可以在全国乃至全球中餐餐厅实现优先就业，让中国厨师的职业发展突破地域边界。同时，联合职业高校、世界厨师联合会认证体系下的顶尖厨师教育机构，开发“理论+实践+文化”三维课程体系，加上兰明路等一系列大师自身的专业技能经验，培养既懂火候又通现代烹饪技术原理的新一代厨师。(完)
guopingzaizheyanyubaliaoyundetongshi，yejiangmuguangtouxianglegengchangyuandeweilai。congpeiyangjiaoduhetiduijianshekaolv，benzheyisaidailiandeyuanze，guopingcifanzaizhenrongxuanzeshangyouxiebianhua，birunianqingdehunshuangzuhelinshidong/kuaiman。国(guo)乒(ping)在(zai)着(zhe)眼(yan)于(yu)巴(ba)黎(li)奥(ao)运(yun)的(de)同(tong)时(shi)，(，)也(ye)将(jiang)目(mu)光(guang)投(tou)向(xiang)了(le)更(geng)长(chang)远(yuan)的(de)未(wei)来(lai)。(。)从(cong)培(pei)养(yang)角(jiao)度(du)和(he)梯(ti)队(dui)建(jian)设(she)考(kao)虑(lv)，(，)本(ben)着(zhe)以(yi)赛(sai)代(dai)练(lian)的(de)原(yuan)则(ze)，(，)国(guo)乒(ping)此(ci)番(fan)在(zai)阵(zhen)容(rong)选(xuan)择(ze)上(shang)有(you)些(xie)变(bian)化(hua)，(，)比(bi)如(ru)年(nian)轻(qing)的(de)混(hun)双(shuang)组(zu)合(he)林(lin)诗(shi)栋(dong)/(/)蒯(kuai)曼(man)。(。)
如果中国古代王朝，从小训练一批小男孩骑马射箭，这些男孩长大后，是否能够打仗打赢游牧民族的骑兵?
二是加强农机调度。用好现有17万台轮式收割机和3万多台履带式收割机，加强省市县联动，发挥农机合作社市场化协作机制，精准调度、精准对接，最大化发挥农机装备效用。同时，协调周边省份，确保签约履带式收割机到位到田，加快雨后小麦抢收进度。
